1、鳕魚刺少,不腥,不用收拾,而且很容易熟。
2、唯一注意的是,一般我們買到的都是凍鳕魚,所以必須融化,而融化的時候,一定要記得架在一個架子上融化,這樣讓水份流出,不會使魚肉泡在水裡,影響口感。融化後用廚房紙吸收水分備用。
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