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蛇皮辣黃瓜怎麼做

知識 更新时间:2025-01-26 00:07:43

  主料:黃瓜1000克;

  調料:鹽30克,香油30克,味精3克,辣椒30克,姜20克,白醋100克,白砂糖60克;

  蛇皮辣黃瓜的做法:

  1、.将黃瓜洗淨,切成蓑衣刀,将辣椒絲放入碗中,倒入開水,泡軟待用;

  2、炒勺上火,下入香油,投入泡好的辣椒絲、姜絲、蔥絲,稍煸,倒入清水和糖,燒開後取下,冷卻後倒入白醋,攪拌均勻;

  3、将切好的黃瓜放入盆中,倒入煮好的汁,放入冰箱,淹泡1到2 小時即可取出;

  4、碼盤時将紅辣椒絲中間切一刀至五分

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