tft每日頭條

 > 知識

 > 葛記焖餅的做法葛記焖餅怎麼做

葛記焖餅的做法葛記焖餅怎麼做

知識 更新时间:2024-10-03 16:09:49

食材:面粉2500克、豬五花肉1200克、綠豆芽1800克、豬油350克。

調料:蔥絲100克、小磨香油60克、冰糖50克、姜絲50克、精鹽50克。

制作方法:

1、面粉加入清水1250克拌勻,和成面團揉勻揉透,搓成長面條,揪成面劑,擀成長條片,抹上一層小磨香油,随手卷起,擀成厚約0.4厘米的圓餅生坯;

2、平鍋燒熱至六成,放入生坯,用文火烙至起花,其間要不停的翻,直到熟透取出,切成長5厘米、寬0.3厘米的條,綠豆芽洗淨。

3、鍋置中火上,加入少許豬油燒熱,放入蔥絲、姜絲炸呈黃色後,把綠豆芽放在鍋底,再放上壇子肉,再将餅條分5次焖制,每次添入高湯2手勺,出鍋時淋上小磨香油,翻勺裝盤即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved