黃油沒有危害,但是常吃可能會引起腹瀉,因為黃油裡面含有人體非常必需的脂肪酸和卵磷脂以及多種維生素,對人體營養的供給起到很重要的作用,但是由于脂肪含量高,如果長期食用的話,可能會導緻出現腸胃問題,常見的症狀表現為腹瀉。
黃油是用牛奶加工出來的一種固态油脂,是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的産物,主要用作調味品,營養豐富但含脂量很高。
黃油又叫乳脂、白脫油,是将牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後,使稀奶油成熟并經攪拌而成的。
黃油與奶油的最大區别在于成分,黃油的脂肪含量更高,優質黃油色澤淺黃,質地均勻、細膩,切面無水分滲出,氣味芬芳。
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