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河蟹蒸多少分鐘

生活 更新时间:2024-08-02 00:20:06

  河蟹一般需要蒸15-20分鐘左右。因為河蟹生活的地方會攜帶有很多細菌,所以在食用前一定要将其徹底加熱至熟透,才能将河蟹體内的細菌和寄生蟲全部殺死,這樣在食用上才會更安全。

  蒸河蟹時可以用繩子綁住河蟹的蟹腳,這樣可以保證河蟹在蒸制時不會因高溫而導緻蟹腳掉落零散,更能保持河蟹的完整性。

  蒸螃蟹時最好将螃蟹的肚子朝上擺放,若螃蟹的肚子朝下蒸會使螃蟹的蟹膏汁從肚子裡的縫隙中流出,從而造成浪費。

  河蟹的品種有中華絨螯蟹、日本絨螯蟹、直額絨螯蟹以及狹額絨螯蟹。

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