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蒿菜清熱嗎

健康更新时间:2024-07-21 12:16:35

說到蒿菜大家往往想到的是涮鍋裡的茼蒿，和滿山的艾蒿。其實蒿類有很多，其用途功能也大不一樣，最近諾貝爾醫學獎獲得者屠嗷嗷更是把從蒿類中提取的青蒿素推到了一個世界高端。據中國古藥書載:蒿菜性味甘、辛、平，無毒，有"安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃助消化"之功效。

蒿菜清熱嗎（蒿菜是個寶有消痰飲）1

原料：蒿菜；香幹；鹽；蔬菜精；麻油；醋；

涼拌蒿菜的做法：

1、将蒿菜清理幹淨，接着就是清洗蒿菜，将清水煮開（這裡的水可要多一些哦）；

蒿菜清熱嗎（蒿菜是個寶有消痰飲）2

2、放入清洗幹淨的蒿菜，等蒿菜全都幹癟了，取出，讓涼的白開水沖一下，将蒿菜撈出後，擠幹水分；

蒿菜清熱嗎（蒿菜是個寶有消痰飲）3

4、放适量的鹽，适量的蔬菜精；

蒿菜清熱嗎（蒿菜是個寶有消痰飲）4

5、幾滴醋，适量的麻油，裝盤就可以上桌啦。

蒿菜清熱嗎（蒿菜是個寶有消痰飲）5

食療作用：1．鮮茼蒿菜100克，水煎去渣，加入冰糖适量溶化後飲服，治咳嗽痰濃。

2．鮮茼蒿菜一把，洗淨切碎，搗爛取汁每次一酒杯溫開水沖服，一日兩次，治高血壓，頭昏腦脹。

3．鮮茼蒿菜，菊花嫩苗各100--150克，水煎服，一日分兩次分服，治煩熱頭暈睡眠不安。

小貼士：涼拌蒿菜中除了蒿菜之外還可以添加一些自己喜歡吃的，例如：豆腐幹、冬筍、芝麻之類的。這樣會讓涼拌菜更加的營養、更加的美味。不過涼拌菜一定少不了必須的調味料：麻油、醋、蔬菜精和鹽。麻油是增色、增加氣味和口感，醋是為了增加口感，記住幾滴就夠了，蔬菜精和鹽當然是調味啦。涼拌菜最好還是用雞精或者是蔬菜精、蘑菇精的好，夠鮮、并且能攪拌均勻。

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