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生蚝肉為什麼有紅色

知識 更新时间:2025-02-08 12:56:49

  正常情況下,生蚝肉是白色的,煮熟後有淡淡的蛋白質香味,如果發現顔色發紅,則說明生蚝有變質現象,一旦發現了出現變紅的現象,就不要再吃了,這樣對于人的身體有一定的影響。

  牡蛎(ostreagigastnunb)俗稱海蛎子、蚝等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類。牡蛎不僅肉鮮味美、營養豐富,而且具有獨特的保健功能和藥用價值,是一種營養價值很高的海産珍品。牡蛎的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蛎有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。

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