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鲶魚炖茄子的家常做法

生活 更新时间:2024-07-22 18:28:49

鲶魚炖茄子的家常做法?茄子去蒂洗淨去皮,用手撕成條,香菜切段,五花肉切片,我來為大家講解一下關于鲶魚炖茄子的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

鲶魚炖茄子的家常做法(鲶魚炖茄子怎麼做)1

鲶魚炖茄子的家常做法

茄子去蒂洗淨去皮,用手撕成條,香菜切段,五花肉切片。

将鲇魚收拾整理幹淨後,放入沸水中略燙,撈出放入涼水中浸涼,取出用筷子刮去表面粘液。大個鲇魚改6-7厘米的段,小個整條即可。

勺内放少許油,放入茄條煸炒,變軟倒入碗内備用。

勺内放湯、鲇魚、肉片、茄條、蔥絲、姜絲,燒開撇沫,加鹽、料酒用小火炖20分鐘左右,撿出五花肉,倒入碗内。

碗内加醋、味精、胡椒粉,點香油撒上香菜即好。

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