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中秋節一般都吃什麼

圖文 更新时间:2024-11-25 23:20:37

中秋節和春節一樣,也是家人團聚的時刻,好酒好菜是少不了的。而且中秋節還有很多的應節食品,每種都蘊涵着美好的寓意。

中秋節一般都吃什麼(中秋節的吃什麼)1

吃月餅

傳說月餅是朱元璋起義時用來聯絡義軍的工具(餅中藏有起義的字條),其實月餅最初是用來祭神的,後來成為賞月時的必備食品。月餅好似中秋的圓月,寄托着人們期盼團圓、思念親人的情感。

  • 廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡足。
  • 晉式月餅:甜香,醇和。形式古樸,口味醇厚、酥綿爽口,甜而不膩。
  • 潮式月餅:皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口,口感柔軟。
  • 蘇式月餅:松脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜鹹适口。
  • 滇式月餅:皮酥餡美,甜鹹适中,色澤澄黃,油而不膩。
  • 京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風味誘人。
  • 徽式月餅:小巧玲珑,潔白如玉,皮酥餡飽。
  • 衢式月餅:酥香可口,芝麻當家。
  • 秦式月餅:冰糖、闆油出頭、皮酥餡甘,甜而不膩。
  • 豐鎮月餅:味道香甜,入口醇香濃厚,令人回味無窮。
  • 橋式月餅:皮酥松脆,内餡甜美,出産自蒼南縣橋墩鎮而出名,屬于潮式的進化版本

中秋節一般都吃什麼(中秋節的吃什麼)2

吃鴨子

秋後鴨子正肥,正是吃鴨子的好時候。傳說中秋吃鴨子與元末起義有關,人們用“殺鴨子”來諧音“殺鞑子”,以示恢複中原的志氣。當時人們約定在中秋節采取行動,說中秋節吃鴨子,其實就是推翻元人的統治,可是随着時間的延遲,中秋節吃鴨子就慢慢形成了一種習俗。

中秋節一般都吃什麼(中秋節的吃什麼)3

吃芋頭

中秋吃芋頭寓意辟邪消災,據說起源于戚家軍以芋頭充饑抗倭。有一次,戚家軍受到倭寇襲擊,退到山頭,斷了軍饷。情況危急之時,戚繼光動員士兵吃野草充饑,以待援軍。當時有的士兵挖到野芋頭煮着吃,臨時解決了缺糧的問題。後來人們趁倭寇不備時沖殺出去,大敗敵人,此時正值中秋佳節。後來,中秋節吃芋頭成了習俗。

中秋節一般都吃什麼(中秋節的吃什麼)4

喝桂花酒

自古人們把桂花看成是富貴吉祥、子孫昌盛的象征,桂花酒也深受人們喜愛。桂花酒用葡萄、桂花釀制而成,透着泌人心脾的桂花清香。

桂花酒的曆史也十分悠久,而到了清代,中秋節飲桂花酒變成既定習俗。據清代潘榮陛着的《帝京歲時記勝》記載,八月中秋,“時品”飲“桂花東酒”。

中秋節一般都吃什麼(中秋節的吃什麼)5

「中秋節」這些關于月亮的傳說你知道嗎

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