假的紫菜一般是塑料袋做的,識别方法如下:
1、常規識别法:分别觀察紫菜和塑料袋的,色澤、硬度和聞氣味,紫菜色澤呈天然黑亮,有硬度比較脆,容易折斷,且有股海腥味。而塑料袋較軟韌度大,不易折斷,且有股刺鼻的塑料味。
2、火燒法:用打火機分别燃燒紫菜和塑料袋,可發現紫菜不易被點燃,點燃了火也很容易滅,且燃燒後變成黑炭狀。有一股海苔的香味,而塑料袋很容易燃燒,遇火會卷成團。燃燒後顔色黑糊,有刺激性氣味。
3、清水浸泡法:将紫菜和塑料袋分别用清水浸泡,紫菜會吸水膨脹,完全浸泡在水裡顔色也從黑色變成青綠色。而塑料袋不吸水,浸泡後會一直漂浮在水面上。用手撕浸泡後的紫菜呈半透明狀很容易撕開,塑料袋不會變色表面會有水珠附着,并且韌性較強不易拉斷,拉扯後表面會有細紋出現。
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