主料:草魚1條;
輔料:花椒粉1湯匙、料酒2湯匙、鹽半湯匙、生粉2湯匙、蔥1棵、姜片4到5片。
做法步驟:
1、将草魚洗淨切成片狀備用;
2、将料酒、鹽、花椒粉放入盆中攪拌均勻備用;
3、将草魚放入盆中腌制半個小時;
4、将腌制好的草魚拌上生粉,放入油鍋中炸至八分熟;
5、将炒鍋中放少許油燒熱,将蔥段、姜片煸炒,把炸好的魚片放入鍋中翻炒;
6、炒至全熟之後出鍋,裝盤即可食用。
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