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淡奶油冷凍一小時可以打發嗎

生活 更新时间:2024-10-11 20:23:46

  淡奶油一般是指動物奶油,其冷凍之後會油水分離,不能再打發了。奶油是一種将乳經過離心分離後得到的稀奶油,它是一種乳制品,主要分為動物奶油和植物奶油兩大類,動物奶油也叫做淡奶油或者稀奶油,有着一種天然的乳香味。

  淡奶油冷凍一小時可以打發嗎 

  淡奶油在我們的生活中常見,制作糕點時經常會用到,它一般就是指可以打發裱花用的動物奶油。淡奶油一般需要冷藏保存,但不能冷凍,因為冷凍後的淡奶油會油水分離,從而導緻無法打發。

  作為淡奶油的替代品,植物奶油相對來說沒有适應性更強一些,它是可以放入冰箱中冷凍的。并且,冷凍後的植物奶油在解凍之後可以子繼續打發。所以,動物奶油冷凍後不能打發,植物奶油冷凍後可以打發。

  打發淡奶油注意事項

  淡奶油相對于植物奶油更加健康,所以最好選擇淡奶油來制作糕點。在打發淡奶油時,因為其本身是不含糖的,所以在打發時最好要加糖,并且動物奶油的熔點比植物奶油更低一些,比較适合用來制作奶油蛋糕、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。

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