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奶油芝士能不能做提拉米蘇

生活 更新时间:2024-08-06 01:14:52

奶油芝士能不能做提拉米蘇?菜系及功效: 美味糕點特色:美味好吃,下面我們就來聊聊關于奶油芝士能不能做提拉米蘇?接下來我們就一起去了解一下吧!

奶油芝士能不能做提拉米蘇(提拉米蘇芝士餅的做法有哪小技巧)1

奶油芝士能不能做提拉米蘇

菜系及功效: 美味糕點

特色:美味好吃

主料:蛋糕坯:糖110克,低筋面粉115克,蛋5個,杏仁粉35克,造型模具1個

調料:提拉米蘇慕絲:糖150克,水45毫升,蛋黃110克,淡奶油芝士450克,魚膠片4片,杏仁酒25克,鮮奶油300克,咖啡100毫升

教您提拉米蘇芝士餅怎麼做,如何做提拉米蘇芝士餅才好吃

1.把糖和水置于鍋裡煮至122℃,同時把蛋黃打至起泡狀,然後把煮溶了的糖水加入蛋裡,加以攪拌至涼。

2.加入已煮溶了的魚膠片和杏仁酒後,再加入已打軟了的淡奶油芝士,最後加入已打至起泡的奶油。

最後步驟:

1.以刀把心型蛋糕分成三層,把一層置于心型模具的底部,撒上咖啡粉。

2.擠上淡奶油芝士後,再放上已浸過咖啡的第二層餅。

3.擠上淡奶油芝士于餅面後,再放上已浸過咖啡的第三層餅。

4.以抹刀鋪平及修飾餅面後,放入雪櫃裡。

5.取出後除去模具,以刨或刀切成的白朱古力薄片飾邊,也可随意以朱古力裝飾。

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