麻汁菠菜的做法如下:
原料:菠菜,芝麻醬,醋,味極鮮,鹽,糖,蒜,香油,味精;菠菜洗淨,将根部剪掉;用鍋将水煮沸,放入菠菜、油、鹽,煮1分鐘左右;将菠菜取出,用冷水沖涼,輕輕擰幹水份;取一容器,放入适量芝麻醬,倒入溫水,加入醋、鹽、糖、味極鮮、味精、香油拌勻成調味麻汁;将三瓣蒜頭搗成蒜泥;将調味麻汁和蒜泥一起倒入盛菠菜的碗中,拌均勻後盛盤即可。
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