猕猴桃不管是哪種顔色的芯都是有各自優點的,在購買的時候主要取決于自己的需求。從口感上來說,紅芯猕猴桃吃起來會更甜美,綠芯猕猴桃吃起來偏酸,黃心猕猴桃吃起來酸甜相間,從營養上來說,紅心猕猴桃更勝一籌,裡面含有豐富的膳食纖維。
猕猴桃哪種顔色芯比較好
從口感上對比,紅芯的猕猴桃“糖酸比”更大,吃起來口感會更加甜美,有種“甜膩”的感覺;綠色的猕猴桃吃起來相對偏酸,是比較傳統的猕猴桃;黃芯猕猴桃的口感介于兩者之間,酸甜相間。
從營養物質的種類和含量角度來看,首先所含營養素的種類無太大區别;從營養物質的含量來看,總體而言紅芯猕猴桃更勝一籌;和綠芯猕猴桃、黃芯猕猴桃相比,紅芯猕猴桃中所含的膳食纖維含量更高,食用更易促進腸道代謝;另外紅心猕猴桃中所含的維生素C高于綠色猕猴桃;黃酮類物質的含量也居于三色猕猴桃的首位。
從價格上相比,好吃、營養上等的物質價格也會更高,紅芯猕猴桃和黃芯猕猴桃的價格就會比綠芯猕猴桃更高一些。所以,顔色不同,某些方面也存在差異,按照自己的口味和愛好選擇即可。挑選新鮮優質的猕猴桃,選擇靠譜的食用方式,根據自己的需要選擇合适的顔色,享受自己所喜歡的美食就好。
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