最好能用果汁飲料代替。吃燒烤每周不要超過2次,每次不多于100克,白酒、啤酒喝得越少越好。食物在燒烤過程中,本身就會産生一種叫做“雜環胺化合物”的緻癌成分,在與人體肌肉組織和蛋白質中的氨基酸發生作用時,能誘發基因突變,促使癌細胞形成。而酒精本身雖不是緻癌物,但它能使消化道血管擴張,溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使緻癌物質極易被身體吸收。
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