榛子外形和栗子很像,有黃褐色的外殼,外部邊緣會帶有不規則的線條,主要會呈卵圓形、近球形,直徑在0.7-1.5cm之間,其果仁為白色,會帶有淡淡的香味。
榛子是榛樹生長出來的果實,而榛樹屬于灌木或小喬木的一種,大多會生長在山地陰坡的灌叢裡面。
榛子,又稱山闆栗,尖栗或棰子,是世界上四大幹果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一,并且有“堅果之王”的美譽。
榛子的營養價值很高,果仁中除了含有蛋白質、脂肪、糖類以外,還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E,以及鈣、磷、鐵等礦物質。
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