柿子是秋季的應季水果。柿子樹是一種陽性樹種,它喜歡陽光充足的環境,另外在疏松肥沃土層深厚的有機土壤中柿子開花最快,而且它生存能力強,有着很強的耐寒和耐旱能力,大多數柿子樹種在嫁接3年左右後才會開花結果。
柿子是什麼季節吃的水果
柿子原産自我國,是我國五大水果(葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子)之一。柿子一般在十月份左右成熟,而且柿子樹的主要品種有分為澀柿和甜柿兩類。果實形狀也比較多,品種各有不同,如球形、扁桃、近似錐形、方形等,不同的品種顔色從淺橘黃色到深橘紅色不等。
柿子的加工在我國有近千年的曆史,有的人會将柿子做成柿餅來食用。柿子因為口感獨特而極其受歡迎。我國是世界上盛産柿子的國家,一年大概産鮮柿70萬噸。柿子品種繁多,大概有300多種。
柿子一般要放熟了吃,生的柿子較硬,水分少,酸澀和苦澀,而半熟的柿子稍軟,皮難剝離,淡甜中帶着酸澀。成熟的柿子則水分多,很軟,有些品種中間有稍硬的果肉,皮易剝離内有少量纖維經絡,雖然很硬但是很甜。
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