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關于食品儲存運輸做法不正确的是

生活 更新时间:2024-07-21 23:22:26

  關于食品儲存運輸,做法不正确的是将食品與有毒、有害物品一起運輸,正确的做法是裝卸食品的容器、工具、設備應當安全、無毒無害,并且保持清潔,以防食品在儲存、運輸過程中受到污染。

  在食品運儲存運輸的過程中,溫度、環境、濕度等條件要符合食品安全的特殊要求,确保食物幹淨、安全、無毒、無害。

  食品在運輸入庫的過程中,要有合理的設備布局和工藝流程,避免待加工食品與直接入口食的原料或者成品交叉感染,影響食物的安全性。

  準備用餐之前,餐具、飲具、盛放直接入口食品的容器,應當清洗幹淨并高溫消毒,确保安全用餐,炊具和用具使用完後也要洗淨再保存。

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