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福建泉州牛排怎麼做

知識 更新时间:2024-09-28 12:02:10

  主料:牛排、當歸、川芎。

  配料:花椒、混合油、咖哩油、五香粉、沙茶粉、紹酒、醬油、味精、香葉、孜然。

  做法如下:

  ⒈将牛排洗幹淨,從骨頭中間切下,将牛排斬成寬、厚均勻的條,每條都要帶上骨頭;

  ⒉熱鍋,下油,油溫至七成熱時放入生姜爆炒,直至聞到了香味,放入牛排;

  3、加入沙茶粉、紹酒、醬油、味精、香葉、孜然等調料煨味;

  4、将炒好的牛排裝入高壓鍋中,加水至沒過牛排;

  5、放入當歸、川芎等中藥調配品熬制即可。

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