1、晾曬法:枸杞裡面含有糖,很容易變軟,如果隻是受潮變軟沒有變質,可以将枸杞平鋪在紙上,挑選連續晴朗高溫的天氣拿到外面晾曬,正午太陽最大時拿出去晾曬,下午4點左右光照不足時取回,将曬幹變硬的枸杞密封起來保存。
2、烘烤法:如果雨季比較頻繁缺少晾曬的條件,可以選擇烘幹,将潮濕變軟的枸杞攤開放到幹淨的紙張上,做飯的時候放到爐竈旁,慢慢烤幹,有烘幹機可以直接烘幹,烤幹的枸杞要密封真空包裝,放到冰箱冷藏起來。
3、幹燥劑:首先将變軟的枸杞放入密封袋中,再放入裝有生石灰的幹燥劑,注意石灰不要放太多,保證有效吸收枸杞中的水分就可以了,裝好後将密封袋折疊擠出裡面的空氣,保持真空狀态,然後将袋子的口密封上,放置一段時間枸杞就能幹了。
枸杞在幹躁自然通風自然環境下,保存期相對性較長。假如枸杞子在保存期内變黑、發粘,也不可以再服用了。
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