衆所周知,燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養,易被人體所吸收,有着滋陰、潤肺、補虛、美容養顔等作用,而且男女老少都可以食用,然而由于燕窩不是采摘下來就能吃,需要深加工後才能食用,很多人因為怕麻煩而想吃又懶得吃,于是像小燕瓶這樣的即食鮮炖的燕窩品牌應運而生,滿足了大多數人免挑、免泡、免洗、免炖,開瓶即食,輕松攝取營養的吃燕窩補營養的需求。
然而目前市面上的即食燕窩品牌繁多,價格從幾十元到上萬元不等,消費者可選擇範圍很廣,作為”門外漢”的你,知道如何選擇嗎?今天就由小燕瓶告訴你鑒别方法。
1、看即食燕窩的選料。
如果你購買的品牌跟小燕瓶一樣,選擇的都是燕盞制成的,那麼比起那些用燕碎、燕餅制成的即食燕窩,口感、顔色、味道都會比較好,燕窩的純度更真、營養更高。
2、看即食燕窩的成分。
說到成分,其實主要是看是否有防腐劑、無穩定劑、無增稠劑、無人工色素,這些添加劑對健康有害無益,所以這一點很關鍵。
鑒别辦法:
看即食燕窩的湯水顔色,像小燕瓶的燕窩、湯水都呈現玉色,幹淨透亮,那麼表明是沒有添加劑的;但是如果湯水渾濁,那基本可以判定,很可能加了穩定劑或增稠劑,又或者用的是細燕碎材料制作而成的。
3、看即食燕窩的加工方法。
這裡主要看的是品牌對于即食燕窩的殺菌工藝。
鑒别辦法:
如果是經過商業無菌工藝處理的即食燕窩,在未開瓶蓋前是無需冷藏,而且保質期比較長的,這點可以參考小燕瓶;如果是說明需要冷藏的,可以斷定沒有經商業無菌處理,這樣導緻細菌在未開瓶蓋前就滋生,所以保質期也短。
好了,這幾條鑒别鐵律,是不是很簡單易懂,希望能幫到大家選擇更好的即食燕窩,不白花錢傷身體。
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