鴨蛋裡面含有的蛋白質含量和雞蛋幾乎一樣,所以吃鴨蛋可以起到強壯身體的作用。鴨蛋裡面含有豐富的鈣質,可以有效的預防身體出現骨質疏松,還可促進人體的骨骼發育。經常吃鴨蛋可以以刺激消化的器官,且可以起到增強食欲的作用。
鴨蛋,又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等,為鴨科動物家鴨的卵,受精卵可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效;适應于病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
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