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豆芽炒多久能熟

生活 更新时间:2024-07-28 08:32:16

  豆芽炒5分鐘左右就熟了,一定要确保豆芽炒熟,它裡面含有的皂素和血球凝結素屬于有毒物質,需要經過高溫殺毒,沒熟透的豆芽食用之後會引起身體不适。若無法分辨豆芽是否熟了,可以捏它的豆瓣,能夠捏碎就表示已經熟透。

  炒豆芽需要多久能熟 

  豆芽又叫做豆芽菜,是我們生活中常見的食材,當中含有豐富的維他命C和甲基纖維素,食用後對人體有益。豆芽的烹饪方式多樣,可以用來涼拌、煮火鍋,不過最常見的還是炒豆芽。

  炒豆芽之前可以放鍋中焯水幾秒,既可以去除豆腥味,口感也不會變軟。黃豆芽一定要炒熟再吃,因為它含有有毒物質,沒有熟透的話,吃之後會産生身體不适。一般來說,豆芽炒5分鐘左右就熟了,當豆瓣能夠捏碎時就代表已經熟透。

  清炒豆芽的做法很簡單,先将豆芽處理幹淨,特别是根部變色的地方,然後瀝幹水分;鍋中油熱後放入蒜末爆香,下入豆芽翻炒1分鐘;放入配料辣椒和蔥等,繼續翻炒均勻;最後進行調味,出鍋前在鍋邊淋上些許白醋。

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