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蝦仁能和絲瓜一起吃嗎

知識 更新时间:2024-07-28 00:46:30

  絲瓜可以和蝦可以一起吃。絲瓜炒蝦特點:絲瓜碧綠脆嫩,嫩而不爛,蝦仁鮮嫩爽滑,味鮮爽口。絲瓜炒蝦的注意事項;1、購買絲瓜時,應挑選粗細均勻,手感結實的絲瓜。瓜身不能太軟或者太硬:太軟的證明已經放了很久,太硬的表明絲瓜水分不足,不夠新鮮。2、蝦仁腌制前,需先用牙簽将蝦腸挑出,做出來的菜才不會有腥味。3、炒制絲瓜的過程中,絲瓜會出水,因此無需添加太多水分,否則菜身會變得軟趴趴的,不夠幹爽。4、炒滑蛋需講究一定的技巧,油必須多放,油燒熱後快速倒入蛋液滑炒,待蛋液全部膨脹後立即關火,用餘熱将雞蛋炒熟即可。5、青、紅椒不必太早下镬,以免顔色變老,賣相不漂亮。

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