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黑芝麻要不要洗

生活 更新时间:2025-01-17 01:14:34

  黑芝麻買回來還是要清洗幹淨,黑芝麻與谷物一樣需要經過加工處理才獲得,像大米在煮之前也需要清洗,黑芝麻也一樣。黑芝麻清洗時要注意是否有細沙,市面上購買的包裝芝麻中也可能有沙混入,清洗方法是将芝麻放到濾網中,邊清洗邊搖晃,多翻攪幾次将雜質剔除。

  黑芝麻要不要洗 

  黑芝麻是需要清洗的,因為黑芝麻表面有很多的灰塵,一般買回來的黑芝麻都是經過加工篩選出來的,還可能有細沙存在,在清洗的時候一定要多翻攪,細細查看,過濾雜質。

  市場上買的熟芝麻一般是不需要炒的,但生芝麻需要炒熟。炒黑芝麻之前不用加油,先把鍋燒熱,将黑芝麻倒入鍋中,快速翻炒,等黑芝麻開始大量蹦跳的感覺,立刻關火,用餘溫煸炒大約10-20秒鐘,再開小火慢慢炒。全程炒黑芝麻不用超過10分鐘。

  炒熟的黑芝麻等到自然冷卻後,就可以裝入塑料袋中密封起來,放入陰涼幹燥的地方,避免潮氣入侵,可以保存很久;另外,黑芝麻不适合放在冰箱中保存。

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