今天分享一款好吃又可以補鈣的檸檬奶酪夾心餅幹，下面就跟着我一起看看是怎麼制作的吧。
步驟1：稱量好材料備用；
餅幹部分：無鹽黃油 100克 、糖粉 40-50克 、奶粉 30克 、低筋面粉 180克 、蛋液 30克 、檸檬皮屑适量；
檸檬乳酪夾心：奶油奶酪 130克 、無鹽黃油 50克 、糖粉10克 、奶粉10克、自制檸檬醬适量 、（檸檬醬教程可以查看我上期發布的自制檸檬醬詳細圖文教程）
步驟2: 黃油軟化到手指可以輕松按下去；
步驟3：先用刮刀攪拌下黃油，再加入糖粉，攪拌均勻；
步驟4：用電動打蛋器 打到黃油蓬松；
步驟5：分2~3次加入常溫蛋液，分次打均勻，每次都要打到雞蛋和黃油融合再加入下一次蛋液，開中低速打就好，記得别打過頭，以免出現水油分離；
步驟6：低筋面粉 奶粉混合均勻後篩入其中攪拌成團；
步驟7：最後加入檸檬皮屑攪拌均勻；
步驟8：放保鮮膜折疊讓面團充分融合，然後包緊保鮮膜，冰箱冷藏30分鐘；
步驟9：冰箱取出去掉保鮮膜後，上下都墊上油紙防粘，擀成3mm厚片，送入冰箱冷凍10分鐘定型，烤箱150°C預熱；
步驟10：10分鐘後冰箱取出用磨具壓成形，放烤盤中；
步驟11：送入烤箱中層145°烤25分鐘，烤好取出放晾網晾涼；（可根據自家烤箱溫度調整）
步驟12：餅幹晾涼的時間來做檸檬乳酪夾心，奶油奶酪隔熱水攪拌至順滑；
步驟13：加入黃油塊攪拌順滑；
步驟14：加入糖粉、奶粉攪拌順滑，最後再加入15克的檸檬醬攪拌順滑；
步驟15：最後裝入裱花袋，檸檬醬也取适量裝入裱花袋備用 ；
步驟16：餅幹一面分别擠上乳酪和檸檬醬夾心，蓋上另一片餅幹就完成了；
冷藏後再吃口感更好哦 ！味道真的YYDS ! 喜歡的朋友可以在家試做看看哈，這款夾心餅幹特别受小朋友歡迎，奶酪夾心還可以補鈣，無添加的餅幹，做給家裡小朋友吃更安心呢。
檸檬乳酪夾心餅幹的教程就分享到這裡了，希望大家喜歡[心]~
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