煮紅薯時最好是冷水下鍋煮,冷水煮紅薯可以使其受熱更均勻,且不容易出現破皮的情況。紅薯是一種常見且比較高産的糧食作物,其可以生吃、蒸着吃、煮着吃、烤着吃等多種吃法,煮紅薯比較簡單方便,一般需煮制10-15分鐘。
煮紅薯冷水下鍋還是熱水
很多人都非常喜歡吃紅薯,一般家庭會選擇蒸或者煮着吃,在煮紅薯的時候還是比較建議冷水下鍋。紅薯冷水下鍋可以讓紅薯與冷水一起慢慢受熱,受熱更加均勻,并且不容易出現破皮的情況。
此外,如果覺得時間比較急,想要快速将紅薯煮熟,可以用熱水煮紅薯,這樣紅薯直接遇熱,可以更加快速的煮熟。但是,用熱水煮紅薯也有一點不好,就是紅薯突然遇熱容易破皮,破皮後的紅薯水分太大,口感不甜。
煮紅薯的時間
煮紅薯時,根據紅薯的大小粗細不同,其水煮的時間也會有差異,一般情況下,拳頭大小的紅薯水煮時間10分鐘左右即可成熟,紅薯較大就要适當延長煮紅薯的時間。如果不确定紅薯是否成熟,可以用筷子戳一下,能輕松戳破即可。
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