雞腿菇長白毛不能吃了,因為已經長細菌了。雞腿菇,學名是毛頭鬼傘,因其形如雞腿,肉質似雞絲而得名,并無雞肉味,是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品。
雞腿菇子實體較大。菌蓋呈圓柱形,當開傘後40分鐘内邊緣菌褶溶化成墨汁狀液體,同時菌柄變得細長。菌蓋直徑3~5cm,高9~11cm,表面褐色至淺褐色,随著菌蓋長大而斷裂成較大型鱗片。菌肉白色。分布于溫帶、亞熱帶潮濕地區。在雨後會迅速成長,多見于草地、樹林,地面,樹根旁較多。
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