紅茶、高山蔬菜、五腳豬、憂遁草等農産品品質優良，受市民客商熱捧

五指山：生态好貨走俏冬交會

12月18日，一年一度冬交會如期而至。今年五指山市展館面積約為200平方米，全市共有29家企業近200種産品參展，參展的農産品突出綠色和原生态，具有濃厚的地方特色，市民客商紛紛下單購買，場面火熱。

“我們今年參展的農産品主打五指山茶葉，除此之外，還有憂遁草、五腳豬、五指山山雞、野生蜂蜜、高山蔬菜、花卉等。”五指山市農業農村局相關負責人說，值得一提的是，五指山紅茶第一次以“2020海南十大農産品地理标志”産品身份亮相冬交會，再一次表明五指山紅茶的優良品質。

觀展賓客品嘗五指山紅茶。阮琛 攝

原生态環境助“長”好産品

五指山市海拔高，緯度低，熱帶雨林密布，森林覆蓋率達86.44%，這裡光、熱、水資源豐富，是海南多條河流發源地，年平均氣溫22.4℃，年平均降雨量為1690毫米，年平均日照為2000小時左右……清新的空氣、優質的水源、密布的植被和得天獨厚的氣候條件，給農作物和畜禽生長提供了優越的條件，也造就了五指山農牧産品的高品質。

“我曾多次去過五指山，也在那裡品嘗過五指山紅茶，味道非常好。”18日上午，參展的山西籍專業客商遊安勇對五指山紅茶給予了較高評價，并現場下單購買，“這次要把五指山的茶葉帶回山西讓大家品嘗。”

五指山紅茶作為五指山市最為知名的特色品牌農産品，經過政府相關部門、茶葉協會、茶企以及茶農等多方面和多年的培育，于2015年獲得國家農業部農産品地理标志産品登記，成為海南第三個獲得原國家農業部農産品地理标志登記證書的産品。五指山紅茶獲批農産品地理标志登記産品，對提升五指山茶産業市場知名度，加快産業提質增效，促進當地農業轉型升級具有重要意義。

“五指山紅茶與鐵觀音、普洱等茶葉相比，種植面積和産量都偏小。我們必須要走高端精品路線，目前五指山紅茶還處于賣原料階段，附加值還不高，品牌效應還沒有凸顯出來。”五指山市茶葉協會會長鄭麗娟認為，擦亮五指山紅茶招牌，需要從種植、加工、銷售等多個環節發力，五指山紅茶企業應該抱團發展，從茶文化、茶葉包裝、茶葉營銷等多方面入手，共同為提高五指山紅茶的品質、品牌知名度而努力。

客商和市民在五指山展館選購特色農産品。五指山農業農村局供圖

除此之外，當地的好生态還孕育了多種特色農産品，如五指山山雞、高山蔬菜、憂遁草等。五指山山雞是五指山市當地少數民族在野外放養的一種小種雞，雞身多由瘦肉組成，骨硬肉軟，肉感香而甜，讓人百吃不膩。在海南，五指山山雞是一道風味絕佳的美食。由于五指山山雞晚上基本都在樹上睡覺，所以當地人稱其為“會上樹的雞”。

談及五指山特色農産品，高山蔬菜就不得不提。與其他蔬菜相比，五指山高山蔬菜種植基地的海拔均在500米以上，群山環繞，晝夜溫差大，早晚雲霧缭繞，加之平時用山泉水澆灌，遵循自然規律進行種植管理，嚴格按照有機農産品标準進行生産，在優良環境中種出來的高山蔬菜口感爽脆，顔色亮麗，富含維生素、黃酮等營養物質，市場價值高。

每年的冬交會都是五指山農産品宣傳展示的一次好時機。五指山市農業農村局相關負責人表示，今年五指山市農業農村局針對五指山紅茶、憂遁草以及五指山五腳豬等特色産業做了很多文章，并在央視上投放扶貧宣傳片，多措并舉提升五指山市特色農産品的知名度和影響力。

五指山憂遁草和蜂蜜産品走俏冬交會。 阮琛 攝

原生态綠色産品引客來

在五指山展館，高山蔬菜、樹仔菜等綠色農副産品吸引了不少市民和客商的目光。

“綠色原生态的蔬菜，看着很不錯，就想買點試試。”19日上午，海口市民王蕾來到五指山館購買高山蔬菜。她在現場了解到，五指山高山蔬菜用山泉水澆灌，施澆有機肥，所以品質良好。“回去品嘗後，如果味道不錯，我就再來買一些。”她說。

“近年來，随着社會的發展和生活水平的提高，大衆的消費習慣和觀念也在改變，不再一味‘求便宜’，而是從‘吃飽’轉變成‘吃好’，綠色有機高品質的農産品愈發受歡迎。”該館樹仔菜供應商、五指山彙通農業開發有限公司負責人楊志成介紹，借助冬交會，他們的樹仔菜産品熱銷島内，還收到了不少外地訂單，“參加冬交會，更加堅定了我們的信心，我相信。隻要産品好，不愁沒市場!”

五指山市政府相關負責人表示，五指山市将依托熱帶山區生态資源優勢，陸續打造一批生态綠色農業品牌，同時進一步加強監管，完善産業鍊條，增強營銷力量，助推優質農副産品走出深山。

“五指山紅茶、五指山五腳豬已獲國家農産品地理标志認證，品牌知名度較高，五指山憂遁草、五指山山雞、樹仔菜等農産品特色鮮明，深受市場歡迎。”五指山市農業農村局局長陳懷妍介紹，下一步，他們将繼續實施大宗農産品單産提升計劃，抓好經濟作物标準化種植管理，大力發展農超對接、直供直銷、線下經營、線上電商等農産品流通業态，進一步打通五指山特色農産品銷路，幫助農民持續穩定增收。

五指山展館内展示的高山蔬菜。阮琛 攝

發展特色農業助力脫貧攻堅

紅茶、憂遁草、五指山山雞、五腳豬以及樹仔菜等特色農業目前已成為支撐五指山農民脫貧緻富的重要産業。

近些年，在茶企的帶動和指導下，五指山部分農民種茶收入不斷增加，目前，茶樹已經成為當地不少農民緻富奔小康的“搖錢樹”。除此之外，近兩年，五指山山雞也讓很多農戶脫貧緻富。

五指山市新民村25戶村民，在五指山山雞市場行情較好時，村裡有一半多農戶都在養五指山山雞。村民鄧國平從2016年開始養殖五指山山雞，到現在已經養了20多批雞。

在沒有養殖五指山山雞之前，鄧國平靠采集山裡的蜂蜜和其他山貨，以及偶爾還去鎮上打零工賺錢養家，一家人的日子過得緊巴巴。在五指山山雞産業的帶動下，鄧國平不但脫了貧，還逐步緻富奔小康。“一年收入七八萬元不成問題。”鄧國平說。

鄧國平說，養五指山山雞相對比較簡單，前期隻需要在樹林裡按照合作社的要求改造雞舍，後期在放養的過程中，隻需要在早晚喂養一些水和飼料，早晚打掃一次，其他時間就可以去做其他的工作。鄧國平說，他們從五指山南聖華松螞蟻雞特種養殖專業合作社拿1個月大的雞苗，經過4個月的放養後由合作社回收，期間飼料費可以向合作社賒欠，再從回收款中扣除，“減輕了我們前期的投入，也幫我們規避了市場風險，我發展産業更有信心。”

自脫貧攻堅戰打響以來，五指山市通過科學規劃，引導扶持農戶發展茶葉、憂遁草、樹仔菜、百香果等特色種植産業和山雞、五腳豬等特色養殖産業。目前，五指山市貧困戶發展茶葉等特色種植業規模達1.87萬畝，發展五指山山雞等特色養殖業規模1046萬頭(隻、羽、尾)，其中五指山山雞年出欄20萬羽以上，全市44個貧困村和2.28萬貧困群衆依托特色産業實現穩定脫貧，農村居民人均可支配收入提升至12520元，特色産業已成為當地群衆脫貧緻富的“法寶”。（撰文/解楷）

在五指山市南聖鎮同甲村，村民在大棚裡采摘樹仔菜。方山 攝

五指山特色農産品介紹

五指山紅茶

五指山是全國典型的低緯度、高海拔兼具區，得天獨厚的自然生态環境條件具有發展綠色、有機高端的高山茶條件。2015年3月，五指山市茶葉協會正式成立。在五指山市相關部門的指導與支持下，茶葉協會開始着手五指山紅茶地理标志産品申報工作。同年5月，該協會主辦了五指山紅茶鑒評會，來自省内外的茶葉專家從外形、湯色、香氣、滋味和葉底等五個方面進行鑒評，最後認定“琥珀湯，奶蜜香”是五指山紅茶的典型品質特征。2015年底，五指山紅茶正式獲得原國家農業部農産品地理标志産品登記，成為海南第三個獲得農産品地理标志登記證書的産品。

五指山憂遁草

憂遁草又稱“接骨草”，是一種天然草藥，五指山市特有農産品之一。五指山市的憂遁草産業以“公司 合作社 農戶”經營模式為主，采用綠色原生态種植，具有清熱解毒等功效。由專業公司向農戶提供種苗、有機肥料，并選派技術員對農戶進行種植技術培訓和指導。目前，五指山共種植了3000多畝的憂遁草，全市7個鄉鎮的上千戶一般農戶和建檔立卡貧困戶參與其中。

五指山市毛陽鎮牙胡梯田風光。吳文生 攝

五指山五腳豬

五指山人對本地原種豬稱“五腳豬”，亦名香豬，是五指山地區未經改良的小種豬。“五腳豬”肉質結實，鮮嫩爽口，味道芳香，多吃不膩。白切或火鍋味道俱佳，風味獨特。

五指山山雞

五指山山雞是原生長于五指山原始熱帶雨林的野山雞品種，以高山清泉水和山間野果、昆蟲等為食，養殖模式為深山野生散養，具有較高的食用性、藥用性、經濟性和觀賞性價值，是衆多消費者喜愛的綠色有機食品。與普通肉雞相比，五指山山雞的蛋白質和氨基酸含量高，脂肪和膽固醇含量低，味道鮮美、營養價值很高。

五指山樹仔菜

屬熱帶灌木，産自海南五指山腹地，當地人取其嫩梢為菜，故得名“五指山樹仔菜”。樹仔菜具有很高的營養價值，富含多種維生素、蛋白質和多種礦物質。其嫩梢細嫩多汁、肉質脆、無渣滓、味道鮮美，炒食、煮食均可。由于粗生耐長，種植不需施用化肥和化學農藥，是富有山區特色的“綠色食品”。海南常見的樹仔菜菜肴有清炒樹仔菜、樹仔菜魚湯等。長在深山的五指山樹仔菜，經過農民移栽引種并不斷推廣，如今已成為酒店餐館頗受歡迎的新型綠色食品。

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