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種香菇方法

知識更新时间:2024-11-30 08:49:51

　　1、營養條件

　　香菇是木生菌，需要以纖維素、木質素、果膠質、澱粉等作為生長發育的碳源，要經過相應的酶分解為單糖後才能被充分吸收利用。香菇以多種有機氮和無機氮作為氮源，小分子的氨基酸可直接被吸收。香菇菌絲生長需要多種礦質元素，以磷、鉀、鎂等元素為主。

　　2、環境條件

　　最适合香菇菌絲生長的溫度為23°C-25°C，溫度低于10°C或高于30°C時都不利于菌絲的生長。香菇所需的水分包括培養基内的含水量及周圍的空氣濕度，其适宜量會根據代料栽培與段木栽培方式的差異而有所不同。香菇是好氣性菌類，新鮮的空氣是保證香菇正常生長發育的必要條件。香菇菌絲的生長發育不需要光線，在完全沒有光線的環境下也可以生長良好，但進入子實體生長階段需要散光照射，光線太弱或光線太強都會影響香菇子實體的生長。香菇菌絲喜歡在微酸性的環境中生長，pH值在3—7都可以正常生長，pH值以5最為适宜，超過7.5則會停止生長；子實體發育階段可将pH值調整在3.5-4.5的範圍内。

　　3、播種時間與栽培地選擇

　　目前我國的香菇種植多采用溫室場所，各地香菇的種植時間應根據當地的氣候條件而定。香菇作為一種真菌，對生長環境的要求極高，選擇的栽培地一定不能被污染，選定區域的空氣質量必須相對較好，周圍不能有工廠等污染源。香菇苗木生長一般不太旺盛，選擇地形時，要選擇地勢平坦、便于排水灌溉的地方。

　　4、細菌培養袋的制作方法

　　利特埃多德斯袋中使用的配方大多由楊樹鋸末、麥麸、石膏、多菌靈、玉米芯和楊樹鋸末制成。在選擇鋸末時，要選擇6個月左右的鋸末。麥麸要選擇新鮮的，不能有任何黴變。将各種材料按照比例充分攪拌後加入少量水，保持培養基的含水量在55%左右。每次加水前需要用水捏住攪拌過的材料，如果材料可以充分混合且捏不出水就是最好的生長條件。将材料混合後包裝在較結實的乙烯膜袋中，袋子裝滿後，其中一段必須進行密封，以免洩露。

　　5、消毒袋子

　　需要先準備一個較大的鐵鍋，将其做成一個立方體的土蒸鍋。為保持蒸汽鍋爐的透氣性，必須在爐牆内外均勻地塗抹水泥。蒸鍋準備好後，可往袋子裡加水，開始加熱消毒。需要用大火煮10個小時左右，可有效地将袋子裡的細菌殺死。要把蒸鍋的溫度保持在100°C左右，悶上一晚。等第二天把火滅後，待袋子溫度降至75°C左右，迅速将其放在冷卻室裡，防止細菌複發。

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