竹筒飯不管是蒸還是隔水煮都是可以的,隻不過在烹饪時間上有一定的區别而已,在制作的時候,隻需要将米浸泡,準備好食材,接着将水倒進鍋中加水煮熟,放入其它食材,裝進竹筒再放到鍋裡蒸或者隔水煮就好了,二者烹饪出來的食物口感也稍有區别。
竹筒飯怎麼做比較好吃
在制作竹筒飯的時候不管是蒸還是隔水煮都是可以的,隻不過烹饪時間會有一定差距而已,現在大多數人在制作竹筒飯的時候都是上鍋蒸制的,這樣比較方便,也更能激發飯的清香。
一般來說,将竹筒洗幹淨,将粳米浸泡半小時,糯米浸泡4小時備用,接着将其它自己喜歡的食材處理好,再将泡好的粳米、糯米食材放到鍋中加水煮熟,接着放入其它食材攪拌均勻,再放到竹筒中上鍋蒸或者隔水煮就可以了。
竹筒飯的做法非常多,最開始做竹筒飯是将泡好的米裝進竹筒裡面加入适量水,接着用新鮮的葉子封口,然後放到火中燒烤食用的,竹子和米飯的香味混合在一起,讓人食欲大開。
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