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面包餡料的配方

知識更新时间:2024-08-20 15:33:13

　　奶酥餡料

　　1、準備酥油300g、糖粉300g、鹽5g、全蛋70g、奶粉500g；

　　2、酥油室溫軟化，加入糖粉打至顔色變白，體積變大；

　　3、分次加入蛋液，攪勻；

　　4、加入奶粉拌均勻。

　　椰蓉餡料

　　1、準備黃油500克（色拉油也可）、細砂糖500克、全蛋500克、椰蓉1000克、牛奶500克、黃色素适量；

　　2、将黃油室溫軟化，用打蛋器打均勻；

　　3、加入細砂糖攪拌均勻；

　　4、分次加入全蛋、黃色素攪拌均勻；

　　5、加入椰蓉拌勻；

　　6、加入牛奶拌勻後稍放一會兒，讓椰蓉吸足水分。

　　奶酪醬

　　1、準備奶油奶酪80克、糖粉40克、牛奶3小匙、奶粉2大匙；

　　2、室溫軟化奶油奶酪；

　　4、加入牛奶攪勻；

　　5、加入奶粉拌勻。

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