1、處理沙螺,将買回來的沙螺放到水中浸泡一段時間,清洗幹淨;2、制作調料,生姜切片,大蒜拍成蒜蓉,接着将生姜、蒜蓉、香葉和幹辣椒倒進去翻炒出香味;3、開始炒制,在鍋中加水,倒入沙螺,加入調料煮5分鐘收汁即可食用。
沙螺的制作方法
準備食材:沙螺250克、姜1塊、蒜兩瓣、幹辣椒5個、香葉、鹽、生抽、料酒、雞精适量。
1、處理沙螺
一般市面上的沙螺在售賣的時候都是已經将尾巴給去掉的,買回來後将它放到水中浸泡一段時間,然後清洗幹淨就可以了。
2、制作調料
蔥蒜清洗幹淨,生姜切成小片,大蒜拍成蒜蓉,香葉,準備好香葉和幹辣椒,在鍋中倒油,開火燒熱後下入姜蒜、香葉和幹辣椒,翻炒出香味,接着将香葉撈出來。
3、開始炒制
在鍋中加入足量的清水,清水不能太多,一般根據沙螺的量倒就可以了,隻需要沒過沙螺就可以了,接着在裡面加入一湯勺料酒、生抽, 和一小勺鹽就可以了,煮制5分鐘後轉小火收汁即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!