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東北的尖椒豆皮怎麼做

知識 更新时间:2024-12-23 10:34:11

  東北尖椒豆皮的做法:

  1、原料:幹豆腐、青尖椒;

  2、佐料:蔥花、花椒面、醬油、精鹽、骨湯、水澱粉;

  3、幹豆腐切成兩寸長細絲,青尖椒切末,備用;

  4、起油鍋,加入蔥花、花椒面、醬油爆鍋,将幹豆腐絲、青尖椒末放入,翻炒兩分鐘;

  5、鍋中加入适量骨湯或者肉湯,加精鹽,改中火,加蓋炖五分鐘,在鍋中仍有少量湯汁時,用水澱粉勾薄芡,出勺即成。

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