發酵面團時:1、把溫控開關擰到大于30℃多一點的位置;2、将烤盤放在烤箱的底層,裝面的容器放在烤盤上,上層烤架上放一塊濕屜布;3、啟動烤箱,工作時,烤箱應該斷續加熱,溫度感覺不要高;4、發酵用時可在30分鐘到100分鐘左右,視面團狀況而定,不要發酵過度;5、對于溫控開關最低溫度在90℃的,用于發酵,不易掌握。
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