黃瓜有苦味是一種生理病害病,普通黃瓜不會有苦味,且黃瓜在我國一直都是受保護的大面積種植推廣的,但有些種植經驗不足的小農戶們種的黃瓜也可能會出現苦味,即受到了遺傳影響,也受栽培條件不足及管理不當所緻。黃瓜有苦味是一種返祖現象,不建議食用。
黃瓜有苦味是怎麼回事
黃瓜栽培條件收到高溫、幹旱的影響,室溫栽培黃瓜、早收的黃瓜比較少出現苦味情況,遲心的苦味瓜比較多,露地栽培黃瓜、早期低溫下所結的瓜容易生苦味。
黃瓜有苦味還可能是田間幹旱、水分缺乏導緻,田間澆水次數少,或者澆水量大而不均勻也容易産生苦瓜。在施肥的時候防止氮肥過量以及磷肥不足的情況,特别是氮肥過量造成植株徒長,坐瓜不整齊的現象。
黃瓜栽種定植的密度過大,會導緻植株之間茂盛,相互遮蔭,光照不良,偶遇雨天還會導緻黃瓜苦味加重,病害加重,産量未達到高峰就回落,難以實現豐産豐收。
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