蘿蔔發黑可能是蘿蔔受到黑腐病原菌的感染導緻的發黴,這時候的蘿蔔已經滋生了大量的細菌及黃曲黴素等有害物質,建議最好不要繼續食用,特别是對于腸胃功能弱的人群,很容易導緻腹痛、腹瀉的狀況。
蘿蔔發黑是什麼到導緻的還能吃嗎
蘿蔔是我們經常吃的蔬菜,特别是在冬天,人們經常用蘿蔔炖湯,營養又暖胃。蘿蔔含有豐富的維生素以及碳水化合物,常吃蘿蔔可以增加食欲、促進消化,還能清熱解毒。不過有時我們會發現蘿蔔出現發黑的情況,這是為什麼呢?
蘿蔔變黑可能是蘿蔔受到黑腐病原菌的侵害,産生了黴變。變黑的白蘿蔔已經變質甚至出現了腐壞現象,這時候裡面已經滋生了大量的細菌和黃曲黴素,如果不嚴重的話可以把黑色的地方切掉再吃。
建議發黑的蘿蔔就不要再食用了,腸胃功能強大的人還好,而腸胃不好的人食用之後可能會出現腹痛、腹瀉的症狀。注意蘿蔔不能和何首烏一同食用,不然也會導緻腹瀉。
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