青紅椒炒土豆片

1、青紅椒各幾個，洗淨切小片。土豆一個，去皮切薄片，漂洗一下，瀝幹水。

2、熱鍋熱油，先将青紅椒片放進去翻炒變軟，接着将土豆片放進去翻炒。

3、添加作料：鹽、糖和醋，快速的将土豆片翻炒入味即可。

小提示：這道炒土豆片的口感，酸酸甜甜脆脆辣辣，很棒，尤其的開胃菜。

絲瓜炒土豆

1、絲瓜一根，削皮洗淨切塊。土豆一個，削皮切薄片，漂洗幾遍，瀝幹水。

2、熱鍋熱油先将絲瓜放進去翻炒變軟。

3、再将土豆片放進鍋内，加鹽和生抽，快速的翻炒均勻即可。

酸辣土豆條

1、食材準備；土豆一個，削皮，切成寬一厘米的粗條，漂洗幹淨瀝幹水。小米辣幾個洗淨切碎。大蒜2瓣，拍扁切碎。

2、熱鍋熱油先将小米辣和蒜末爆香，倒入土豆條，翻炒均勻。添加作料：鹽、生抽、糖、胡椒粉、蚝油，将土豆條翻炒均勻。

3、倒入沒過土豆條的熱水或者高湯，大火煮沸，中小火焖煮3-5分鐘，看到剩下少許湯汁的時候倒入一點醋，大火收汁即可。

土豆炖大白菜

1、大白菜幾顆，切小塊漂洗幹淨，瀝幹水。土豆一顆，削皮切塊，不需要過水。紅辣椒兩個，切碎。蒜粒幾顆，拍扁。

2、熱鍋熱油先将紅辣椒和蒜粒爆香，放入土豆塊，加生抽、鹽、白糖翻炒均勻。

3、倒入大白菜，和土豆塊翻炒均勻入味。将大白菜翻炒出水以後，蓋上鍋蓋，中小火焖煮3-5分鐘。

3、起鍋之前倒入一點胡椒粉，和土豆大白菜翻炒均勻即可。

涼拌土豆絲

1、食材準備：土豆一個，削皮擦絲，漂洗兩遍瀝幹水。蒜切碎，香蔥洗淨切碎，紅辣椒和青辣椒洗淨切碎。

2、準備好涼拌汁：生抽、糖、鹽、醋、蒜碎，放一起攪拌均勻。

3、燒一點沸水，将土豆絲放進去焯水30秒，斷生即可，不需要煮太熟。

4、焯水後的土豆絲撈起放進提前準備好的飯盒，将涼拌汁倒進去攪拌均勻。（天冷的情況下，一邊攪拌土豆絲也就冷了。要是夏天可以過一遍涼水冷卻）

5、熱鍋熱油将青紅椒碎放進去翻炒出香味，然後全部淋倒在土豆絲上面，撒上香蔥碎即可。

小提示：喜歡吃蒜味重點的可以和我這樣直接生的放進土豆絲裡面，不喜歡蒜味太重的可以和青紅椒爆香也是可以的。

涼拌土豆絲

1、食材準備：土豆一個，削皮擦絲，漂洗兩遍瀝幹水。蒜切碎，香蔥洗淨切碎，紅辣椒和青辣椒洗淨切碎。

2、準備好涼拌汁：生抽、糖、鹽、醋、蒜碎，放一起攪拌均勻。

3、燒一點沸水，将土豆絲放進去焯水30秒，斷生即可，不需要煮太熟。

4、焯水後的土豆絲撈起放進提前準備好的飯盒，将涼拌汁倒進去攪拌均勻。（天冷的情況下，一邊攪拌土豆絲也就冷了。要是夏天可以過一遍涼水冷卻）

5、熱鍋熱油将青紅椒碎放進去翻炒出香味，然後全部淋倒在土豆絲上面，撒上香蔥碎即可。

小提示：喜歡吃蒜味重點的可以和我這樣直接生的放進土豆絲裡面，不喜歡蒜味太重的可以和青紅椒爆香也是可以的。

1、食材準備：肉末一點，青椒一個洗淨切粗絲，土豆削皮切塊漂洗幹淨瀝幹水。

2、熱鍋熱油先将肉末放進去翻炒變色，将青椒絲放進去，加生抽和鹽翻炒均勻。

3、将瀝幹水的土豆片放進去，快速的翻炒分鐘即可。

1、食材準備：土豆一個，削皮，切小塊，漂洗幹淨瀝幹水。香蔥幾根，洗淨剁碎。黑芝麻或者白芝麻一點，要炒熟的。

2、準備燒土豆塊的醬汁：醋、糖、生抽、老抽、料酒，比例是1比1，倒入一點清水将醬汁稀釋。

3、熱鍋熱油先将土豆塊放進去煎熟，倒入調和的醬汁，大火煮開，中小火收汁。

4、裝碗後撒上芝麻和香蔥碎即可。

1、鮮瘦肉一塊。洗淨切小片，腌制十分鐘：鹽、糖、生抽、老抽、五香粉、生粉，攪拌均勻。土豆削皮切長條，清水沖洗掉澱粉。香蔥洗淨切大段。

2、燒一鍋沸水，先将土豆條放進去煮一下，看到土豆變色了即可。

3、用筷子将肉片放進鍋内，稍微煮兩分鐘就能熟了，時間不宜過長，否則肉片就老了。

4、然後關火放油鹽調味，起鍋後撒上香蔥即可。

1、土豆一個，削皮切小塊，漂洗幾次瀝幹水。西紅柿去皮切小塊。

2、熱鍋熱油先将西紅柿放進去，加鹽和糖翻炒出汁水。

3、倒入西紅柿塊，快速的翻炒均勻即可。

1、韭菜一把撿幹淨，洗淨瀝幹水，切小段。土豆削皮切薄片，漂洗幾次瀝幹水。

2、熱鍋熱油将土豆片放進鍋内，加鹽和醋翻炒至變軟。

3、倒入韭菜段，和土豆片快速的翻炒，起鍋之前可以适量放點鹽調味哈。

讓土豆好吃的小竅門：

1、土豆片一定要漂洗幾次，洗掉表面的澱粉，這樣炒出來的土豆片不會糊掉。

2、炒土豆一定要加些醋，這樣的土豆炒出來味道特别好，脆脆的，好吃。

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