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小米粥有點苦正常嗎

生活 更新时间:2025-02-08 15:22:41

  正常情況下小米粥是不會苦的,當小米的儲存環境過于潮濕會引起黴變,熬出的粥可能就會帶點苦味。如果感覺小米粥發苦就盡量不要食用,避免造成腹痛、腹瀉等情況。小米粥一般煮出來是沒有味道的,可以适當加些白糖或紅棗等調節口味。

  小米粥有點苦還能喝嗎 

  小米又叫粟米,有開胃、補虛治血虧等功效,體質比較虛弱和腸胃不好的人可以多喝,一般都當作早餐搭配饅頭包子等食用。通常小米粥的熬制都是先将小米煮沸再轉文火慢慢熬成,觀察粥成稍稍粘稠狀即可。

  小米粥正常情況下沒有什麼味道,可根據自己喜好在熬制過程中加入白糖或紅棗使其甜度增加,這樣也比較好喝。如果喝時發現略有苦味,可能是小米受潮引起了黴變,這是就不要再繼續喝了,以免出現腹痛、腹瀉等情況。

  選購小米時可以先觀察一下,優質小米一般米粒均勻、顔色呈黃色、無蟲無雜質且氣味清香,變質的小米用手搓會呈粉末狀,聞起來也是有點異味的,另外若揉搓小米發現有少量黃色沾于手上,說明可能摻雜黃色素,請謹慎購買。

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