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鋼針魚湯的簡單做法

生活更新时间:2024-11-24 11:59:36

　　1、處理魚：将鋼針魚破膛去除内髒，洗幹淨魚;2.處理輔料：将豆腐切塊、蔥切斷、姜切片、蒜切碎;3.煎魚：油燒熱，鋼針魚下入油鍋煎至兩面金黃;4、煮魚：倒水加熱，加入蔥姜蒜，中小火煮10分鐘;5.調味：加入鹽、胡椒粉等調料，煮5分鐘即可。

　　鋼針魚湯怎麼做

　　鋼針魚湯所需食材：魚2條、豆腐500g、蔥姜蒜适量、食鹽、胡椒粉等

　　1、處理魚

　　先将魚簡單清洗，處理趕緊内髒，然後再次認真清洗。一定要處理趕緊内髒，防止魚湯腥味重。

　　2、處理輔料

　　将豆腐切塊，蔥切斷，姜切片，蒜切碎。放入豆腐是為了保證魚湯的更加鮮美。

　　3、煎魚

　　将油加熱後，将魚兩面都煎至金黃色，這是為了在保證魚湯鮮美的同時，保證魚的口感。

　　4. 煮魚

　　煎好魚後，加入水，放入蔥姜蒜，水燒開後加入豆腐，中小火慢煮10分鐘左右

　　5、調味

　　魚湯快熟時，開始調味，加入鹽、胡椒粉和其他可以提鮮的調味料，再煮5分鐘出鍋。

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