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羅氏蝦煮多久能熟

生活更新时间:2024-09-30 02:42:24

　　在水已經開了的情況下，羅氏蝦需要煮五分鐘左右。煮蝦也是一種技術活，需要好好把控，煮的時間過短無法徹底殺除細菌和寄生蟲，時間過長又容易使得蝦的營養價值流失。特别注意的是，冷凍過的羅氏蝦需要煮得更久一些。

　　煮羅氏蝦需要多長時間

　　羅氏蝦又叫白腳蝦，産于泰國、緬甸等地。與對蝦、基圍蝦一樣，也是人們在日常的生活中經常吃的蝦類食材，羅氏蝦同樣也具有很高的營養價值。不過，蝦類食材屬于肉質比較軟爛的那一類，在烹饪過程中不宜太長時間。

　　那麼，羅氏蝦在水煮的時候時長應該保持多久呢?一般我們在做白灼蝦的時候，都會等水沸騰之後再将蝦倒入鍋中，常規來說，煮五分鐘左右就足夠了。不過，蝦具體需要煮的時間是無法硬性規定的，跟火力大小和鍋的材質也有關。

　　當蝦在沸水中煮到變紅，身體彎曲到九十度時，基本上就可以吃了。如果是放進冰箱冷凍過的蝦則需要煮更長的時間，時間過短的話，無法殺死蝦裡帶有的寄生蟲以及細菌。此外，煮蝦之前對蝦的處理也很重要，一定要清洗幹淨。

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