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台灣柚子為什麼要放蔫了吃

生活更新时间:2024-06-28 02:13:24

　　台灣柚子在放蔫之後更容易完整的剝出花瓣一樣的形狀，這是為了好給小朋友做帽子。在台灣，吃柚子可不是簡單的剖開兩半了事，這是閩台地區人民的中秋特色習俗，且柚子又有“佑子”的諧音，蘊意吉祥。

　　台灣為什麼要将柚子放蔫了吃

　　在台灣，中秋節是僅次于春節的重要傳統節日，台灣民衆十分重視中秋節，許多習俗也是代代相傳，其中吃柚子是必做的一件事。中秋恰逢柚子産季，吃完烤肉之後再品嘗解膩的柚子是再好不過了，且柚子又有“佑子”的諧音，蘊意吉祥。

　　台灣民衆在中秋節前會采摘柚子使其多放幾天，這樣的目的是為了方便剝出一個完整的花瓣形狀的柚子皮，好給小朋友做帽子。戴柚子帽也是台灣的中秋習俗，柚子在台灣也被稱作文旦，小孩子都喜歡以文旦作為裝飾戴在頭上。

　　另外，剛摘下來的柚子果肉水分較多，且味道酸澀，口感并不是最佳的，若是采摘後放置2周，柚子中的水分會逐漸蒸發出來，此時的柚子才最甜最好吃。但并不是所有的柚子品種都會越放越甜。皮薄的蜜柚若是放的時間超過一個月，果肉就會開始變質，變得越來越酸。而沙田柚的果皮厚實，通常隻要保存的好，味道會越來越甜越好吃。

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