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巧克力放冰箱裡三年還能吃嗎

生活 更新时间:2024-07-18 16:08:43

不可以。巧克力的保質期一般都小于3年。從成分上來講,巧克力可以分為兩類:一類是純巧克力,一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的複合巧克力。如果把巧克力放進冰箱内儲存,會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜,容易滋生細菌。

儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天,如果室溫過高,最好先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室儲存。取出時,請勿立即打開,讓它慢慢回溫,至接近室溫時再打開食用。冬天,如果室内溫度低于20℃,儲存在陰涼通風處即可。當然,為了保持巧克力的最佳風味和口感,最好是吃多少,買多少,每次吃最新鮮的。

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