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冰淇淋是奶油做的嗎

生活 更新时间:2024-07-22 00:11:39

  冰淇淋通常都用淡奶油制作而成,淡奶油口感細膩、風味更佳。奶油大體上被分為兩種,一種是鮮奶油,一種是淡奶油,在生活中常見的冰淇淋大多是用淡奶油做的。冰淇淋是含有優質蛋白質的食品,還具有調節生理機能的功能。

  冰淇淋是奶油做的嗎 

  做冰淇淋用淡奶油。淡奶油是牛奶上層脂肪制作的,脂肪含量較高,鮮奶油是白色像牛奶似的液體,但是乳脂含量更高。淡奶油結構細膩,口感更佳,大多冰淇淋都采用淡奶油制作。

  奶油大體上來說分為兩種,一種叫做鮮奶油,一種叫做淡奶油, 淡奶油常用于制作西式糕點及冰激淩等食品的制作。鮮奶油是無法自己在家制造的,在一般大型超市的乳品冷藏櫃可買到。

  冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈉、氯、硫、鐵等,具有調節生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

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