新鮮黃花菜需要抽芯,因為黃花菜芯中含有很多毒素,去除它可以讓黃花菜吃起來更安全。我們平時在烹饪新鮮黃花菜之前,要先将它放入鹽水中浸泡,再倒入鍋中焯水,這樣才能去除黃花菜中的毒素。
新鮮黃花菜要不要抽芯
我們平時在烹饪、食用新鮮黃花菜之前,最好是将它内部的花芯去掉。因為菜芯是黃花菜中中毒素含量很高的部分,将它去掉的話黃花菜食用起來會更加安全。
很多人都知道新鮮的黃花菜裡面含有對人體有害的毒素,我們在烹饪它之前都需要把它放入加了食鹽的水中浸泡,這樣可以泡出黃花菜中的毒素,從而使我們食用它之後不會出現身體不适。
除此之外,我們在烹饪黃花菜的時候還要注意給它焯水,這樣可以進一步的去除黃花菜内的毒素。或者我們也可以直接購買幹燥過的黃花菜,這種黃花菜隻要泡發、焯水、炒熟就能食用。
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