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蠶豆發芽了能吃嗎

生活更新时间:2025-02-08 18:57:43

　　蠶豆發芽了是不能吃的，發芽的蠶豆營養成分會流失從而影響口感，而且蠶豆發芽之後含有毒素，誤食後會對身體産生腹瀉或者消化不良等影響，嚴重的可能還會導緻食物中毒，危害身體健康。

　　發芽的蠶豆能吃嗎

　　很多人都喜歡吃蠶豆，因為它多樣的烹饪方式，也是人們下酒菜的不二選擇，但是如果蠶豆儲存不當就會發芽，發芽後的蠶豆建議不要食用。

　　蠶豆發芽後，由于水分的流失會出現幹癟的情況，口感不如原先且營養成分也是大大流失，此外，發芽後的蠶豆還帶有毒性，誤食可能會導緻腹瀉或消化不良，嚴重的話還會食物中毒，都人體健康有很大危害。

　　蠶豆可以一次買适量，吃完下次再買，也可以把蠶豆盡量放在陰涼幹燥的地方儲存，避免太陽直射，這樣不容易發芽。

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