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牛肉放冷藏變黑能吃嗎

生活 更新时间:2024-07-22 08:26:21

  牛肉放冷藏變黑是不能吃的,這個時候牛肉已經不新鮮了,繼續食用可能對人體有害。牛肉會發黑多半是牛死太久且血液接觸空氣時間久了造成了,正常新鮮的牛肉應該呈暗紅色或者是醬紅色,聞起來也沒有異味。

  牛肉放冷藏變黑能否食用 

  牛肉、豬肉、羊肉等等都是我們生活中比較常見的肉類,其中牛肉肉質鮮嫩、口感勁道,受到人們歡迎,我們将牛肉從市場上買回來之後,通常都會放到冰箱冷藏室進行保存,但是拿出來之後,就會發現牛肉已經變黑了,十分影響食欲。

  一般情況下,牛肉變黑了就不能再吃了,這樣的肉是不新鮮的,裡面的可能已經滋生了很多的細菌,食用之後對身體有害。牛肉發黑是因為牛死很久,血液接觸空氣時間久了,才會出現變黑迹象,正常情況下的牛肉呈暗紅色或者是醬紅色。

  在購買牛肉的時候要仔細挑選,先觀察顔色,新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色,均勻有光澤,脂肪呈白色或奶油色,不新鮮的牛肉雞肉顔色發暗、沒有光澤,脂肪會呈現出黃綠色,甚至聞起來還有一股臭味。

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