表面有一層白色浮沫的蜂蜜是可以食用的,這層浮沫出現是因為在高于26℃的環境中蜂蜜内部的活性酶被不斷分解,它是一個非常正常的現象。如果蜂蜜表面白色泡沫非常多而且還帶有酸味、酒精味的話,那就說明蜂蜜已經發酵,不可食用。
表面有白色泡沫的蜂蜜能吃嗎
蜂蜜就是經過蜜蜂采集、釀制的花蜜,它的味道清甜濃郁,看起來顔色金黃而且透明度極高,聞起來還帶有一絲來自花朵的清香,常被人們用來制作各種不同種類的飲品,具有很強的美容養顔的功效。
我們平時在食用蜂蜜的時候如果發現蜂蜜表面有一層白色浮沫的話,是可以放心繼續食用它的,因為蜂蜜在26℃以上的環境中就會因為内部的活性酶被不斷分解而産生氣泡,從而導緻這些無毒無害的浮沫産生,這是一個正常且常見的現象。
不過需要注意的是,蜂蜜在發酵之後内部也會出現浮沫,這種浮沫通常都數量龐大,而且聞起來也帶有一股濃厚的酒精味或者是食物腐敗後的酸味,這樣的蜂蜜是不可以繼續食用的。
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