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炸魚配薯條做法圖解

知識 更新时间:2024-11-25 11:36:32

  1、将巴沙魚柳洗淨,擦幹。

  2、切成幾塊魚片。

  3、将姜去皮切絲。

  4、将魚柳兩面都抹上鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒,腌制20分鐘。

  5、将炸粉50克與水調勻成面糊。

  6、另取炸粉25克倒入盤中。

  7、鍋中倒入适量油,待油溫升至約七成熱時放入薯條。

  8、炸約4分鐘,至薯條上色熟透,撈出瀝油。

  9、将魚柳兩面都沾上炸粉。

  10、放到面糊中均勻地挂上面糊。

  11、下入油鍋中,炸約5分鐘,熟透即撈出。

  12、将魚柳全部炸完,瀝油後,和薯條一起裝盤,搭配甜辣醬和蕃茄醬一起食用即可。

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